Puré de hinojo

Buenas, hoy os traigo un puré de hinojo con un sabor muy peculiar pero muy bueno, ahí va la receta:


Ingredientes:

- Un bulbo mediano de Hinojo
- 1 cebolleta
- 1 calabacín grande.
- 1 zanahoria.
- 1 puerro
- AOVE
- Pipas
- Semillas en polvo
- Sal




Preparación:

Picamos el hinojo junto con todas las verduras. En una olla sofreímos la cebolleta, el puerro y el hinojo. Añadimos el resto de verduras, un poquito de sal y rellenamos de agua hasta que las verduras queden sumergidas...Y dejamos que hierva durante 20 minutos hasta que las verduras estén blanditas. Una vez listo triturar bien y servir acompañado de semillas en polvo y pipas de girasol.

Y ahora a disfrutar!
Un apapachito para tod@s