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sábado, 22 de diciembre de 2018

Galletas de avena, plátano y cacao




HO!HO!HO!Estamos a nada de que se acerquen los grandes días navideños y lo mejor en estas fechas es celebrarlo en familia porque la mirada de los peques en estas fechas son geniales!
Este año hacemos galletas saludables y como no sin azúcares añadidos... Así que para estos días os propongo realizarlas con vuestros peques, ya me contaréis qué tal...



Ingredientes:

- 2 plátanos
- 125gr. de avena integral
- 1 cucharada de cacao puro desgrasado
- Una pizca de sal (en la receta original lo ponía a nosotros se nos olvidó ponerla y estaban buenísimas, pero sé que potencia el sabor la próxima vez lo haremos, porque os aseguro que habrá próxima vez!!!!)

Preparación:

Pelamos los plátanos y los troceamos. Los colocamos en un bol y con un tenedor los chafamos, y una vez hecha la papilla añadimos la avena y vamos mezclando, por ultimo añadimos la cucharada de cacao en polvo y la pizca de sal...y lo mezclamos bien!
Precalentamos el horno, y en la bandeja del horno ponemos papel vegetal y vamos haciendo bolitas, las chafamos (nosotros lo hemos hecho con las manos bien limpitas) y las colocamos en la bandeja bien separaditas. Las introducimos en el horno durante 10 minutos a 180º y listo!

A mi con estas cantidades me han salido 15 galletas y no han durado ni un día...jojojo!!!

A disfrutar!

Un apapachito para tod@s!

Flan de chocolate con caquis

Actualmente, estoy siguiendo a Lucía Gómez una chef y coach nutricional que prepara dulces muy especiales y saludables aptos para todas las personas (incluido veganos, celiacos, diabéticos, etc...)

Hoy os traigo algo realmente increíble con tan sólo dos ingrediente y sin azúcares añadidos se puede realizar un postre realmente bueno y saludable. En casa nos ha encantado, aquí va la receta:

Ingredientes:

- 2 caquis
- 3 cucharadas de cacao puro en polvo desgrasado y sin azucares añadidos.

Preparación:

Pelamos los dos caquis y los troceamos. Colocamos los trozos en un bol y lo trituramos todo después añadimos las 3 cucharadas de cacao en polvo y mezclamos bien. Lo colocamos en pequeños recipientes y a la nevera 10 horas...Y listo!

Opcionalmente, se le podría añadir lo que queráis y hacer vuestra variedad por ejemplo frutos secos, frutos silvestres para decorar...Creo que es un postre sencillo y fácil de hacer y que puede ser ideal para estas fechas...

A disfrutar!

Un apapachito para tod@s

domingo, 16 de diciembre de 2018

Quinoa tres colores con verduras

Ingredientes:

- Pimiento verde
- Pimiento amarillo
- Cebolleta
- Zanahoria
- Quinoa tres colores
- AOVE
- Sal

Preparación:

Precalentamos el horno a 180º. Mientras tanto, picamos todas las verduritas las ponemos en una bandeja para hornear con un chorrito de AOVE, salamos al gusto y lo metemos en el horno unos 20 minutos. 
Por otro lado, ponemos la quinoa de tres colores en una sartén con un poquito de aceite, lo dejamos que tome brillo y añadimos el agua (recordad por cada vaso de quinoa añadimos dos de agua) hasta que todo reduzca. Después, una vez estén listas las verduraas emplatamos. Y listo!

A disfrutar!

Un apapachito para tod@s

martes, 11 de diciembre de 2018

Arroz integral con brócoli Romanescu


Hoy os traigo un plato rico, rico...muy simple, fácil y saludable...Aquí va la receta!

Ingredientes:

- Arroz integral
- Brócoli Romanescu
- 1/2 cebolla
- 1/2 calabacín
- 2 dientes de ajo
- Sal
- AOVE
- Pimienta

Preparación:

Precalentamos el horno y picamos todas las verduras, las ponemos en un bandeja para el horno, las salpimentamos y le ponemos un chorrito de AOVE por encima y las introducimos en el horno, hasta que veamos que se quedan bien doraditas. 
Por otro lado, preparamos el arroz. En una sartén sofreímos los ajitos, echamos el arroz y lo mezclamos hasta que quede brillante (Recordad!! por cada vaso de arroz dos de agua) y dejamos haciendo chup-chup hasta que se consuma toda el agua.
Posteriormente, enplatamos y listo para degustar... 

A disfrutar!
Un apapachito para tod@s

sábado, 8 de diciembre de 2018

¿Qué significan los códigos marcados en el huevo?

Los huevos forman parte de un alimento muy interesante y además muy saludable y nutritivo pero os habéis parado a pensar que significa los diferentes números y letras con los que los marcan. Pues aquí os dejo una imagen muy interesante donde se resume  su significado...
Creo que es interesante conocerlo.


Un apapachito para tod@s

martes, 4 de diciembre de 2018

Chips de col kale

Hoy para cenar hemos probado con unas chips de col kale superfácil de preparar y muy saludable...

Ingredientes:

- Manojo de col Kale*
- Sal
- AOVE

Preparación:

Separar las hojas del tallo, limpiar bien todas las hojas y secarlas. 
Después, precalentamos el horno y en la bandeja de éste ponemos sobre un papel vegetal las hojas de col Kale y lo introducimos en el horno a 180º durante 6-7 minutos. Veréis que se oscurecen un poquito, pues ya están listos los chips... Pasar a un bol y añadir sal y AOVE, sólo queda disfrutar!

Un apapachito para tod@s

*La col kale está considerada actualmente como un superalimento con propiedades anticancerígenas, antiinflamantorias y desintoxicantes. Nutricionalmente, destaca por su alto contenido en minerales como el calcio, magnesio, fósforo, fluor, vitamina A y K, fibra y hierro. 

Aprendiendo a Reciclar en casa...

Aquí lo tenéis nuestros cubos de basura con cartelitos que hemos hecho con nuestro peque...para que vaya aprendiendo donde va cada cosa... Y también os dejo los carteles por si alguno lo quiere aprovechar, yo los imprimí y pintamos las letras con el color que tocaba de reciclado recordad:
Marrón - orgánico
Amarillo - plástico
Verde - vidrio
Azul - papel y cartón
Gris - desecho

Es impresionante la cantidad de residuos que se generan y de color amarillo ni te cuento!
Esto se ha de cambiar...
Recordad de pequeños gestos surgen grandes cosas.
Aquí os dejo un enlace muy interesante q resuelve dudas sobre el reciclaje.

Un apapachito para tod@s!







Arroz rojo con acelgas


Aprovechando que mi amigo Toni me ha traído unas acelgas de su huerto, me he decido por hacer la siguiente receta y no está nada mal... Así que esta entrada se la dedico a Toni y os animo a todos a hacerlo! Como siempre fácil, buena y saludable...


Ingredientes:

- 1 vaso de arroz rojo
- 1 manojo de acelgas
- Caldo
- 2 cucharadas de tomate frito
- 1/2 cebolla
- 2 dientes de ajo
- AOVE



Preparación:

Picamos los ajos y la media cebolla y lo sofreímos todo en una sartén. Por otro lado, limpiamos las acelgas y las cortamos en trocitos y las reservamos. Cuando la cebolla esté dorada añadimos el tomate, removemos y añadimos el arroz rojo y lo doramos en el sofrito (que brille). Añadimos las acelgas y lo cubrimos todo con el caldo y dejamos haciendo chup-chup unos 40 minutos. Y listo!

A disfrutar!

Un apapachito para tod@s

lunes, 3 de diciembre de 2018

Garbanzos con coliflor

Hoy os traigo un plato muy bueno, sanito y fácil. Aquí va la receta:

Ingredientes:
- 1 puerro
- 1 cebolleta
- 1 zanahoria
- 1 coliflor
- 1 bote de garbanzos cocidos
- Sal
- Pimienta
- AOVE

Preparación:
Picar todas las verduritas puerro, cebolleta y zanahoria y sofreír todo con un poquito de aceite. 
Por otro lado, limpiar la coliflor y hervirla durante 20 min. 
Una vez las verduritas estén hechas mezclarlas con los garbanzos, añadirle la coliflor un chorrito de AOVE y pimienta. Y ya está, listo!

A disfrutar!
Un apapachito para tod@s

miércoles, 28 de noviembre de 2018

Puré de hinojo


Buenas, hoy os traigo un puré de hinojo con un sabor muy peculiar pero muy bueno, ahí va la receta:


Ingredientes:

- Un bulbo mediano de Hinojo
- 1 cebolleta
- 1 calabacín grande.
- 1 zanahoria.
- 1 puerro
- AOVE
- Pipas
- Semillas en polvo
- Sal




Preparación:

Picamos el hinojo junto con todas las verduras. En una olla sofreímos la cebolleta, el puerro y el hinojo. Añadimos el resto de verduras, un poquito de sal y rellenamos de agua hasta que las verduras queden sumergidas...Y dejamos que hierva durante 20 minutos hasta que las verduras estén blanditas. Una vez listo triturar bien y servir acompañado de semillas en polvo y pipas de girasol.

Y ahora a disfrutar!
Un apapachito para tod@s

Tostadita de pan de espelta y semillas de amapola con aguacate, rúcula, tomate y almendra

Hoy un almuerzo bueno, fácil y saludable...

Ingredientes:

- Tostadita de pan de espelta y semillas de amapola.
- 1/2 Aguacate
- Rúcula
- Tomatito cherry
- Almendras

Preparación:

He descubierto estas láminas de tostaditas -en éste caso de pan de espelta integral con semillas de amapola-, que nos servirán de base para colocar el aguacate, la rúcula, el tomate y las avellanas, opcional ponerle AOVE.

Y ahora a disfrutar!
Un apapachito para tod@s

martes, 27 de noviembre de 2018

Macarrones con alcachofa, cebolla y níscalos

Aquí os dejo una nueva receta...

Ingredientes:

- 180 gr. de macarrones integrales.
- 4 alcahofas
- 1 cebolla
- ajitos
- níscalos (rovellons)
- sal y pimienta
- AOVE

Preparación:

Hervir los macarrones aproximadamente 10 min. y reservar. Por otro lado, limpiar las alcachofas y hervirlas durante unos 20 min. a su vez, picamos los ajos junto con la cebolla y sofreir. Limpiar y picar los "rovellons" y añadirlos a la cebolla y ajos.Cuando esté listo mezclar los macarrones con las alcachofas, rovellons, cebolla y ajos, y añadir sal y pimienta al gusto.
A disfrutar!
Un apapachito para tod@s!

Desayunos de media mañana....

Hoy os traigo un almuerzo ideal para la 1/2 mañana, saludable y fácil de hacer.

Ingredientes:

- 40 gr. de pan integral
- 1/2 Aguacate
- Rúcula
- Tomatitos
- AOVE (Aceite de oliva virgen extra)

Preparación:

Tostamos el pan, una vez listo ponemos un chorrito de AOVE. Por otro lado, cortamos el medio aguacate y lo colocamos sobre el pan, junto con la rúcula y los tomatitos. Y listo!

A disfrutar!

Un apapachito para tod@s!

lunes, 26 de noviembre de 2018

Azukis con espinacas baby, rúcula, pipas y germinales de col kale

Ingredientes:

- 200gr. de Azukis*
- Espinacas baby
- Rúcula
- 2 Ajitos
- Una cucharada de Aceite
- Puñadito de Germinales col Kale
- Puñadito de Pipas

Preparación:

En mi caso he comprado los Azukis ya hervidos (pero está la legumbre en crudo que se prepara como cualquier otra legumbre remojo de 12 horas y después hervir en una olla recuerda que por cada vaso de azukis, tres son de agua). Lo que he hecho es sofreírlas con un poquito de ajo picadito.
A la hora de emplatar he puesto una base de espinacas baby y rúcula, después he colocado los azukis sofritos y finalmente se le añade el puñadito de pipas y germinales de col Kale.

Y listo, ahora sólo queda disfrutar!
Un apapachito para tod@s!

*Azukis es una legumbre roja, típica de los países orientales, muy apreciada por sus nutrientes y beneficios, es asimilada fácilmente por el organismo y no producen gases. 

domingo, 25 de noviembre de 2018

Mijo con verduritas y "camagrocs" (trompetillas amarillas)

Hoy hemos hecho un plato otoñal, saludable y fácil. Hemos descubierto el mijo y no está nada mal...Así que os ánimo a probarlo si no lo habéis probado todavía!

Ingredientes: (para 3 personas)

- 1 cebolleta pequeña

- 1/2 puerro
- 1 zanahoria
- Camagrocs (trompetillas amarillas)
- 1 vaso de mijo
- 3 vasos de Agua
- sal

Preparación:

Picar todas las verduritas y sofreírlas, limpiar los camagrocs y añadirlos a las verduritas cuando estén medio hechas. Mezclar bien y dejar que se hagan las trompetillas amarillas (camagrocs).

Por otro lado, limpiamos el mijo con agua y un colador y una vez listo, lo sofreímos hasta que éste quede brillante (el olor que desprende es como el de las palomitas de maíz), por cada vaso de mijo añadir tres vasos de agua y una vez que empiece a hervir tapar y dejar hasta que se reabsorba todo el agua. Una vez hecho añadir las verduritas con los camagrocs y servir...y voilà! Listo para degustar!

A disfrutar!
Un apapachito para tod@s!

martes, 13 de noviembre de 2018

Porridge o Gachas de avena

Buenas, hoy os traigo algo que he descubierto esta semana. Mi nuevo desayuno muy saludable y delicioso, he de confesar que estoy enganchada.
Es el porridge o las gachas de avena, es un almuerzo de origen céltico muy nutritivo y energético que se prepara con los siguientes ingredientes que a continuación os expongo.
Deciros que es ideal para todas las personas y dicen que para las madres lactantes es magnifico para producir leche de gran calidad. Y que te lo puedes adaptar a tus necesidades metabólicas...

Ingredientes:

- 1 vaso de Copos de Avena (en mi caso 15gr)
- 1 vaso de Agua
- 1 vaso de Leche de almendras (aunque puedes utilizar la que tú quieras)
- Piel de medio limón
- Canela (puede ser en rama, aunque yo utilizo en polvo)
- Una cucharada de chía
- Una pizca de sal

Preparación:

En un vaso la noche anterior ponemos la avena y la chía, cubiertas de agua, y lo dejamos reposar en la nevera (si no os acordáis podéis hacerlo la misma mañana al momento, pero su tamaño no aumentará tanto). A la mañana siguiente en un cazo ponemos la leche, la canela, el limón y la pizca de sal. Llevamos a ebullición y entonces añadimos la avena y la chía, y volvemos a llevar a ebullición. Cuando tenga una textura más espesa retiramos del fuego, retiramos la piel del limón y dejamos enfriar...Y "voilà", está listo para comer! Se puede acompañar con yogur, frutas,frutos secos semillas...echarle imaginación cada mañana!

A disfrutar!
Un apapachito para tod@s!

jueves, 12 de abril de 2018

Las 9 revelaciones

Tal como indica el titulo del libro Las nueve revelaciones pretende ser una parábola llena de verdades vitales que se leen como un apasionante cuento de aventuras que comienza con la desaparición de un antiguo manuscrito. Es un emocionante relato que da a conocer el viaje personal de un autentico despertar espiritual.

Es la hora de despertarnos de la ansiedad y de reconsiderar nuestra pregunta original; Qué hay detrás de la vida en este planeta? Por qué estamos realmente aquí?

La primera percepción se produce cuando tenemos consciencia de las casualidades  -causalidades, diría yo- que hay en nuestras vidas. Cuando ocurre alguna cosa más allá de la pura casualidad que hace que nuestra vida avance devenimos unas personas más actualizadas. Sentimos lo que el destino quiere que seamos. Vibramos en una vibración más alta. El miedo hace que perdamos energía, pero ese nuevo límite exterior podemos recuperarlo, llenándonos de nueva energía y creciendo y continuando la evolución del universo ante unas vibraciones cada vez más altas. Cuando nos cruzamos con alguien en nuestras vidas no es nada casual, quizás tengamos que hablar con ellas por algo.

La segunda percepción se produce con una interpretación más correcta de la historia reciente que aclara la transformación. La historia no es únicamente evolución tecnológica, lleva consigo una evolución del pensamiento. Si entendemos la realidad de la gente que ha vivido antes que nosotros, podremos comprender porque nos miramos el mundo de la manera que lo hacemos, y cual será nuestra contribución a un progreso ulterior. De alguna manera, podremos especificar cuál es nuestro sitio en el largo desarrollo de la civilización, y eso nos proporcionará una idea de hacia donde no dirigimos. La evolución del ser humano ha estado funcionando de manera inconsciente durante toda la historia y es ahora cuando nos estamos dando cuenta y estamos tomando consciencia espiritual.

La tercera percepción describe una nueva comprensión del mundo físico. Dice que los humanos aprenderemos a percibir un tipo de energía invisible. Que se mide a través de la percepción de la belleza, barómetro por el cual se mide cuan cerca estamos de poder percibir la energía. Es decir, que cuando encontramos algo bello nos parece que tiene más presencia, colores vivos, sobresale o brilla más. Y esta energía proviene de las plantas, de las cuales nosotros nos alimentamos. Será clave el cambio de hábitos en alimentación priorizando  las verduras y hortalizas frente a la carne. Os recomiendo visualizar este video:  https://youtu.be/_5C_rgJh9Hw

La cuarta percepción dice que los seres humanos acabaran viendo que el universo está compuesto de una energía dinámica, una energía que nos puede sostener y que puede responder a nuestras expectativas. Pero actualmente, estamos desconectados de esta fuente más extensa de energía, nos hemos disociado, y nos sentimos débiles, inseguros y llenos de carencias.
A la vista de este déficit, los humanos hemos estado siempre aumentando nuestra energía personal de la única manera que conocemos: mirando de robarla psicológicamente a los otros; una rivalidad claramente inconsciente en la cual se rigen todos los conflictos de la humanidad. La violencia del ser humano proviene de la necesidad de controlar y dominar a los otros. Dominar al otro hace que el dominador se sienta poderoso e inteligente, absorbe la energía vital de aquellos que se sienten dominados. Eso es algo que se instaura des de que somos pequeños para conseguir la atención del otro y que vamos reproduciendo cuando nos hacemos mayores.

La quinta percepción es el saborear minuciosamente los alimentos es la finalidad real de la conocida costumbre religiosa de dar las gracias, y que el resultado es un absorción superior de energía que proporciona el alimento. Una vez incrementada este energía, sé es más sensible a la energía que hay en las cosas... aunque se puede aprender acumular energía sin alimentarse. Por otro lado, mi vida en realidad no comienza con mi concepción ni con mi nacimiento en este planeta. Comienza mucho antes con la formación del universo mismo. Cuando somos capaces de conectar con este energía universal, apreciando la singularidad y la belleza de las cosas, recibo energía. Cuando llegas a cierto nivel sientes amor y es cuando puedes devolver la energía.

La sexta percepción se basa en que todos nosotros hemos de invertir el tiempo necesario para avanzar en este proceso de aclarar nuestro pasado. La mayoria tenemos un tipo de acción de control (distante-interrogador, intimidador-victimista) que hemos de transcender, pero una vez hecho, podremos comprender el significado superior por el cual nacimos de nuestros padres respectivos y entenderemos la finalidad por la cual nos han preparado para todas las dificultades de la vida. Todos tenemos una finalidad espiritual, una misión cuando seamos conscientes de ésta podremos alzar el vuelo. No sólo somos la creación fisica de nuestros padres también somos la parte espiritual. Somos una mejor versión de lo que ellos querían. En esa dicotomía encontramos los pensamientos de Occidente frente a Oriente. Mientras que en Occidente demuestran que en la vida se ha de buscar el proceso y evolucionar hacia algo mejor. En Oriente se pone el emfasis en el hecho que hemos de controlar nuestro Ego. No podemos evolucionar solamente con la lógica y ésta está ligada a la parte espiritual, que siempre darà la mejor opción de nosotros mismos.

La septima percepción nos viene a decir como ciertos pensamientos nos sirven de guia, como son las intuiciones, las visiones, los sueños (nos vienen para decirnos alguna cosa sobre nuestras vidas que nosotros no sabemos ver)... Será importante identificar la preguntas para que puedan llegar las respuestas adecudas. Y para poder hacerlo tendremos que situar-nos frente a estos en una postura de observador que nos liberará de la necesidad de controlarlo todo, y a la vez descubriendo la parte buena de todos los sucesos, por negativos que sean. Todo pasa por algo!

La octava percepción habla de la manera como los seres humanos llegan a aprender a relacionarse unos con los otros y de la manera de cómo proyectar energía a los otros y evitar sentir adicción por el otro. Y empieza con los niños, para que un niño evolucione necesita de nuestra energía de una manera constante e incondicional. Lo peor que se le puede hacer a un niño es quitarle la energía cuando se le riñe. Es importante incluirlo siempre en las conversaciones. Un adulto no puede poner su atención es más de una criatura a la vez. No hace falta que sea sólo los padres los que proporcionen esta energía, pueden ser otros miembros de la familia. Facilita esa energía y decirle siempre la verdad, utilizando un lenguaje que puedan entender lo menos fantasioso posible. Cuánto más amamos y damos energía a los otros, más energía fluye hacia nuestra persona.

La novena percepción nos habla de cómo cambiará la humanidad en este milenio como consecuencia de la evolución consciente. La vida tendrá otro sentido,...

Y para saber más en produndidad os invito a leer el libro.
Un apapachito para tod@s

martes, 31 de octubre de 2017

Fem Panellets!

Buenas!
Hoy os traigo una receta que realizamos en casa hace 3 años, justo cuando nuestro peque ya podía manipular con sus manitas...
Su papi y él se dedican hacer los panallets alrededor de estas fechas
Aquí, os dejo los ingredientes y como lo podéis llevar a cabo, la verdad es que es muy fácil y están muy buenos. Y sale mucho más baratos que comprarlos.

Ingredientes:
  • 250 gr. de azúcar (aunque la receta nos lo marca así nosotros solemos ponerle menos y me estoy planteando hacerlo algún año con estevia).
  • 250 gr. de almendra molida.
  • 125 gr. de patata cocida.
  • Ralladura de un limón.
  • 1 huevo.
  • Otros ingredientes que se utilizan para la cobertura: virutas de chocolate, piñones, coco rallado...
Preparación:

Por un lado, cueces la patata y cuando esta lista la chafas y la mezclas con la almendra molida, el azúcar y la ralladura de limón, hasta que quede una masa compacta que no se enganche a los dedos pero que puedas manipular. Si ésta no acaba de compactarse puedes añadir un poco de huevo. 
Una vez hecha la masa, tienes que hacer pequeñas bolas que pasarás por el huevo batido y después cubrirás con los ingredientes que prefieras piñones, virutas de chocolate, coco rallado...
Precalentamos el horno y  horneamos los panallets a 160º durante 10 minutos, aproximadamente.
Dejamos enfriar y a comer!😋

Un apapachito para tod@s

martes, 9 de mayo de 2017

Galletas Guays

Buenos días!
Hoy os traigo una receta de galletas guays y sanas que me ha pasado Maika Villaverde. Aquí os dejo los ingredientes y como lo podéis llevar a cabo, la verdad es que es muy fácil.

Ingredientes:
  • 200 gr. de harina de espelta integral o trigo sarraceno.
  • 200 gr. de almendra molida.
  • 1 vaso pequeño de sirope de Agave o Arroz.
  • 1 vaso pequeño de aceite.
  • Otros ingredientes que se pueden añadir: canela, chocolate en polvo o a tropezones, limón, sésamo...
Preparación:

Por un lado, mezcla la harina con la almendra molida y por otro el sirope con el aceite, hasta que quede una mezcla homogénea.
Después, mezcla todo en un bol y amasa. Si la masa te queda muy seca puedes añadir aceite y si te queda muy pegajosa añade un poco de harina. A la mezcla puedes añadir alguno de los ingredientes como el limón, sésamo, chocolate...
Para moldear las galletas, yo he hecho pequeñas bolitas que después he chafado (aproximadamente de 1 cm de grosor) y las he dejado en la bandeja del horno. He utilizado papel de horno para que no se peguen a la bandeja.
Precalentamos el horno y las galletas las horneamos a 180º durante 15 minutos como máximo.
Dejamos enfriar y a comer!😋

Un apapachito para tod@s

domingo, 5 de febrero de 2017

Tiramisú

Ingredientes:

  • 3 huevos
  • 200 ml nata líquida
  • 24 bizcochitos (de soletilla)
  • 1 vaso decafé
  • 1 chorrito de licor
  • 250gr de queso mascarpone
  • 6 cucharadas de azúcar.
  • Cacao en polvo


Elaboración:


Mezclar 3 cucharadas soperas de azúcar con la nata líquida y montar ésta hasta que quede bien compacta (a ser posible que esté fría y hacerlo en un recipiente metálico).

Separar las claras y las yemas de los huevos. Montar las claras a punto de nieve (puedes echar unas gotas de vinagre o limòn).
Por otro lado, mezclar el queso mascarpone, con las yemas y el resto del azúcar.

Una vez mezclada las yemas con el mascarpone y la azúcar añadir la nata y las claras montadas que quede toda la mezcla uniforme.

En el vaso de café, añadirle un chorro de licor y cacao en polvo mezclar bien. Mojar los bizcochitos en el café dejar que se empape y disponer la mitad de ellos cubriendo el fondo en una fuente.

Echar la mezcla de mascarpone, huevo y nata sobre los bizcochos cubriéndolos uniformemente. Poner una nueva capa de bizcochitos mojados ligeramente con la mezcla de café y después echar el resto de la mezcla sobre la segunda capa de bizcochos.

Finalmente, espolvorear bien el chocolate. Dejar reposar y servir frío.

Un apapachito para tod@s